Oust les kilos avec Weight Watchers

j'ai changé de blog ... voici la nouvelle adresse :

http://oustleskilosavecww.over-blog.com/

si ça vous dit de venir voir !! je serai contente de vous y retrouver ...

je ne viens plus poster car en ce moment c'est pas simple pour moi ...
j'ai appris que mon père a un cancer ... je suis complètement effondrée ... pour l'instant j'ai besoin de temps pour "digérer" la nouvelle et retrouver la force nécessaire pour pouvoir l'épauler ... du coup je mets le blog entre parenthèse, mais j'essaye de tenir bon côté ww ... voilà ...
j'espère revenir poster bientôt

j'ai vu le commentaire de Nath concernant le porto dans la recette du Saumon sauce moutarde, porto et crème faîche ... (d'ailleurs merci Nath ;) ... c'est vrai qu'une erreur de calculs est vite arrivée)

et bien il faut bien compter 0 ProPoint puisqu'à partir du moment où l'alcool est flambé ou qu'il bout dans un plat, il faut compter 0 ProPoint,
par contre lorsque l'alcool est servi en apéritif où lorsqu'il arômatise une préparation et qu'il ne bout pas, il faut compter les ProPoints ;)

voilà ... pour la petite histoire !

voilà ! je suis enfin de retour à la maison : ouf ! c'était long cette semaine ... mais là c'est le week end donc je vais en profiter pour me détendre ...

niveau ProPoints je peux vous dire que je n'ai rien calculé de la semaine ... j'ai étais raisonnable dans mes choix de plats quand ils ne m'étaient pas imposés ... je verrai bien ce que ça donne demain matin sur la balance, mais j'ai bien peur qu'il y ait du + !!!

bon ... en tout cas ça me laisse un peu de temps avant de retourner à ma réunion de mercredi prochain

je vous souhaite une bonne soirée
bisous

voilà ... prête pour cette semaine en déplacement, je sens qu'elle va être bien chargée, que ça soit au niveau du boulot bien sûr, mais aussi au niveau nourriture ! et oui : restos matin, midi et soir ! je n'aurai le choix que le matin, le reste ça sera imposé ... aie aie aie

je vous souhaite bon courage pour attaquer cette nouvelle semaine et bon surtout bon courage pour votre aventure WW

ah les crevettes ... j'adore ! ça fait plusieurs recettes que je teste et je me régale toujours autant ... en voici une :

Crevettes sauce aigre douce
Recette pour 1 personne
4,5 Propoints

Ingrédients
* 90 g de crevettes 2,5PP
* le jus d'1/4 d'orange 0PP
* 1 cc d'huile 1PP
* 1 cc de sucre roux 1PP
* 1 cc de maizéna 0PP
* 1 cc de vinaigre de vin 0PP
* 1 cc de sauce soja 0PP
* un peu d'ail 0PP
* 1 cc de ketchup 0PP
* 1 boite de tomates entières 0PP
* 2 cc d'échalote coupée en petits morceaux 0PP

Préparation
Mélanger dans un bol le jus d'orange, le sucre roux, la maïzéna, le vinaigre, la sauce soja, le ketchup et l'ail. Dans une poêle faire chauffer l'huile et y faire dorer l'échalote. Ajouter les tomates coupées en petits dés, ajouter la sauce que vous avez préparé précédemment. Laisser cuire à feu doux et laisser épaissir. Ajouter les crevettes et laisser cuire doucement 5/10 mn de plus. Saler, poivrer et goûter, puis rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir avec du riz (à comptabiliser).

le poisson ... c'était mon point faible avant : je n'en mangeais pas souvent car je n'étais pas tellement inspiré par les recettes que je trouvais ... mais ces derniers l'inspiration est au rendez-vous ...

je me suis bien régalée avec cette recette : la sauce à un très bon goût
j'ai ajouté un peu d'Aneth pour la parfumer c'était sympa ! à refaire : je mets un 10/10

Médaillon de saumon aux brocolis
Recette pour 4 personnes
5.5 ProPoints la portion

Ingrédients
600 g de brocoli surgelé 0PP
4 médaillons de saumon surgelé (80 g chacun) soit 320g 15PP
100 g de moule surgelée 3PP (j'ai utilisé des moules fraîches car j'aime pas trop les surgelées)
20 cl de lait écrémé 1.5PP
1 CS de fécule 1PP
8 cc de crème fraîche à 4 ou 5 % de MG 1PP
un petit bouquet de cerfeuil 0PP
Sel et poivre 0PP
TOTAL DE LA RECETTE : 21.5PP, divisé par 4 = 5.375 donc on arrondi à 5.5PP

Préparation
Mettre les brocolis dans une cocotte en verre culinaire avec une tasse d’eau et une pincée de sel. Couvrir et cuire 1é minutes au four à micro-ondes (puissance 800 W).
Ajouter les médaillons de saumon et poursuivre la cuisson 5 minutes. Retourner et mélanger à mi-cuisson. Réserver.
Dans un autre récipient, faire dégeler les moules 2 minutes au four à micro-ondes. Réserver.
Chauffer le lait dans une casserole.
Délayer la fécule dans un peu d’eau froide. La mélanger dans le lait chaud. Remuer pendant 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter les moules et la crème, mélanger et cuire 2 minutes sur feu doux tout en remuant. Saler et poivrer.
Egoutter les brocolis et les médaillons de saumon. Les mettre sur un plat de service. Napper de sauce aux moules. Rincer le cerfeuil, le ciseler et décorer les médaillons de saumon.

j'ai découvert cette recette sur un forum ... elle est délicieuse ! la sauce est terrible avec ce petit goût de porto ... un vrai délice ! à faire et à refaire

Saumon sauce moutarde, porto et crème fraîche
Recette pour 4 personnes
3 ProPoints la portion

Ingrédients
* 1 pavé de saumon frais de 200g 9.5PP
* 2 échalotes 0PP
* 6 cl de porto 0PP
* 1 CS de moutarde douce 0PP
* 6 cc de crème fraîche allégée 15 % MG 1.5PP
* Aneth ciselé selon votre goût 0PP
* Sel, poivre 0PP
Total de la recette : 11 ProPoints, divisé par 4 = 2.75 donc on arrondi à 3PP

Préparation
Mettre le saumon quelques minutes au congélateur pour pouvoir le découper en 4 escalopes fines de 50 g chacune.
Dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson, faire dorer les escalopes de poisson 1 minute de chaque côté. Les retirer et les réserver au chaud.
Éplucher et hacher les échalotes. Les faire blondir dans la même poêle, verser le porto, la moutarde et la crème. Laisser épaissir 5 minutes sur feu doux. Ajouter le saumon et l’aneth ciselé et laisser frémir quelques.
Servir aussitôt.

j'ai accompagné ce plat de pomme de terre vapeur et de courgettes pour avoir un plat complet

Tout d'abord merci à Nath et à Jo-Elle pour vos messages !
vous êtes les 2 premières et je suis très contente d'avoir déjà des commentaires de votre part ^^

Pour répondre à la question de Jo-Elle je mesure 1m72
selon Weight Watchers mon poids devrait être situé entre 59 et 74 kg !

(il y a TRÈS longtemps, le plus bas poids que j'ai fait était 62 kg ... et tout le monde me disait "oh là ... qu'est-ce que tu es maigre" alors 59 kg c'est même pas la peine ! comme dit l'animatrice, il faut viser un poids raisonnable que l'on soit sûr de garder pendant des années ! viser un poids trop bas n'est pas la meilleure solution car le risque de reprendre rapidement les kilos sera encore + présent)

Je vise donc dans un premier temps les 75 kg, après je continuerai sans doute un peu à perdre pour me trouver dans la fourchette de poids idéal WW ! l'animatrice nous dit que même si on est un peu au dessus de cette fourchette c'est bien aussi, on devient simplement adhérente argent, non pas adhérente or ... mais pour l'instant je n'ai que mon 1er objectif en tête, le second me parait très loin ;)

Oh Jo-Elle ... j'aurai bien voulu perdre 6 kilos en 1 mois ... mais je suis loin du compte ! en fait dans un premier temps j'ai perdu toute seule 3,5 kg ... puis je suis allée en réunion et là j'en suis seulement à - 2,1 kg ... pas grand chose ... mais visiblement mon corps fait de la résistance ! ce n'est pas faute de faire attention, j'ai même laissé mon bilan à l'animatrice qui m'a dit qu'il fallait que je continue comme ça, que ça allait payer car je faisais tout ce qu'il fallait ! c'est super frustrant ... mais elle m'a dit que je faisais partie de celles qui perdent TRÈS lentement, qu'il fallait que je sois patiente !!

voici mes différents résultat depuis le début de mon inscription :
1ère semaine (semaine 52) : - 1,3 kg
2ème semaine (semaine 53) : + 400 g
3ème semaine (semaine 1) : + 300 g
4ème semaine (semaine 2) : + 100 g
5ème semaine (semaine 3) : - 1,5 kg
6ème semaine (semaine 4) : - 100 g
soit un total de 2,100 kg perdus

bref, il ne faut pas voir les choses de façon négative ... même si c'est super lent ... je suis à 900 g de ma 1ère étoile, et ça : ça booste !!!!! et puis au total ça fait quand même 5,6 kg de perdus !!!! donc 1 taille de pantalon en moins : ça aussi ça fait plaisir ... ne plus se sentir à l'étroit dans ses vêtements ça fait super plaisir !

merci à vous toutes, ça fait du bien de discuter ... de ne pas se sentir seule dans cette aventure ! c'est beau de trouver de l'entre-aide !

je vous souhaite une bonne soirée et une bonne semaine
je pars en déplacement cette semaine, je ne serai donc pas très présente !
(d'ailleurs ça va être compliqué avec tous les restos ... surtout que les repas sont imposés, je ne pourrai rien choisir, à part le fait de ne pas finir mon assiette pour limiter la casse et de manger des fruits dans ma chambre avant de descendre au resto je ne vois pas comment je vais pouvoir faire, mais c'est la vie ! faut faire avec !)

une recette que mon chéri adore et moi aussi ! et oui : Monsieur aime bien les recettes ww ! normal car on ne sent pas la différence avec des recettes classiques je trouve ! et en + ça fait du bien à notre silhouette : chouette ;)

Boeuf en Goulash
Ingrédients pour 3 personnes
5 ProPoints la portion

* 3 x 140 g de bourguignon cru (j'ai utilisé du paleron) (ce qui correspond une fois cuit à 3x120g) 12PP
* 1 grosse boite de tomates entières en conserve 0PP
* 3 cc d'huile 3PP
* 1 gousse d'ail 0PP
* 2 oignons 0PP
* 2 cs de paprika 0PP
* 1 cs de thym 0PP
* 1 pincée de piment 0PP
* 1 feuille de laurier 0PP
* sel et poivre 0PP
* environ 35 cl de vin rouge 0PP (car mijoté)

Dans une cocotte minute faire chauffer l'huile, couper les oignons en lamelles,  presser la gousse d'ail et faire dorer le tout. Couper la viande en morceaux, faire dorer.

Ajouter le paprika, le thym, la pincée de piment, la feuille de laurier, les tomates coupées en petits cubes. Faire tourner la cocotte sous pression pendant 30 mn environ.

Ensuite, ajouter le vin rouge, un peu si vous trouver qu'il n'y a pas assez de sauce, puis remettre la cocotte sous pression pendant 30 mn.

Prolonger la cuisson si nécessaire jusqu'à ce que la viande sous tendre. Servir cette viande de pâtes et d'un légume de votre choix.